Οι Έλληνες ήταν οι πρώτοι που καλλιέργησαν το δένδρο της ελιάς για τα πολύτιμα προϊόντα του,την ελιά και το ελαιόλαδο.Το δένδρο της ελιάς δένει αρμονικά με το ελληνικό τοπίο και την ιδιοσυγκρασία των κατοίκων του.
Σμιλεμένο από τον μεσογειακό ήλιο και τους αιγαιοπελαγίτικους ανέμους υπήρξε πάντοτε μια ατέλειωτη πηγή έμπνευσης για το ελληνικό πνεύμα και ψυχή.Ένα σύμβολο κοινωνών και θρησκευτικών αξιών, προόδου, ειρήνης, ευημερίας, φρόνης και φήμης.Ένα κλαδί ελιάς σε μορφή στεφανιού ήταν το χρυσό μετάλλιο που απένειμαν στους νικητές των αρχαίων Oλυμπιακών Aγώνων.
Σύμφωνα με το μύθο τα στεφάνια αυτά προέρχονταν από μια ελιά που είχε φυτέψει ο ίδιος ο Ηρακλής.Ο Όμηρος αποκαλούσε το ελαιόλαδο “χρυσό υγρό” και ο Ιπποκράτης “μεγάλο θεραπευτή”.Το ελαιόλαδο,προϊόν απολύτως φυσικό,θεωρείται ο ακρογωνιαίος λίθος και το πιο μεγάλο μυστικό της Μεσογειακής διατροφής,η οποία διεθνώς αποτελεί το πιο υγιεινό διατροφικό πρότυπο…